АРОМАЗОНА

Библиотека ароматерапии
Главная библиотеки Энциклопедия Лечение заболеваний Часто задаваемые вопросы  
Ароматерапия - наука и искусство лечения с помощью запахов. Эфирные масла, использующиеся в ароматерапии, давно известны лечебной силой, благодаря воздействию ароматических веществ на организм человека.
Поиск по библиотеки


Анастасия Артемова.
"Ароматы и масла исцеляющие и омолаживающие"

Содержание



АРОМАТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ В КУЛИНАРИИ

Приправы

Пряные травы широко используются в кулинарии. Их добавляют в различные горячие блюда и салаты. Например, говядине, баранине, дичи добавляют несколько сушеных ягод можжевельника. За 5 минут до готовности в мясной суп опускают плоды можжевельника из расчета: 4-5 ягод на порцию. Иногда измельченные плоды добавляют в тарелки с супом — 1 ч. ложку на 4-5 порций.

При квашении капусты хорошо добавлять можжевеловые ягоды. Это улучшает вкус квашеной капусты. На 10 кг капусты обычно берут 50 ягод. Для копчения мяса издавна используется можжевеловая хвоя. Ее дым придает особенный аромат и вкус копченостям.

Соус «ОХОТНИЧИЙ»

Приготовить отвар из 6 можжевеловых ягод и 3 горошинок черного перца. 1 ч. ложку отвара добавить в 200 г майонеза, перемешать.

Соус имеет оригинальный вкус и аромат, легко готовится, возбуждает аппетит. Подается к мясным блюдам.

Подлива можжевелово-клюквенная

Растереть 200 г ягод клюквы. Отдельно в небольшом количестве воды (чтобы только покрывала ягоды) в течение 5 минут проварить 8-10 ягод можжевельника, после чего влить в эту же посуду протертую клюкву. Под плотно закрытой крышкой все варить на медленном огне 5-7 минут. Добавить 1-2 горошинки черного перца, соль. Подержать на огне еще 2-3 минуты.

Подлива хороша к мясным блюдам, особенно к дичи.




1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64
Дополнительная информация

Сочетаемость эфирных масел
Эфирные масла, сгруппированные по основным свойствам
Перечень заболеваний и эфирные масла для их лечения




Краткий FAQ,
полностью здесь...

Аромалечение у детей
Аромамассаж - антицеллюлитный массаж
Сахарный диабет
Эфирные масла от морщин